Endelig skal dei takast!

Jeg har gledet meg og ventet spent siden september. Nå er tiden kommet, nå skal likøren tas!

Jeg lærte å lage likør i fjor, av en søt venninne med lidenskap for mat og gode smaker. Da lagde vi likør av Eikeplommer fra plommehagen hennes i Mjøndalen. Den var fantastisk god!

I år har jeg utvidet reportoaret, og har satt hele 4 forskjellige likører. En plommelikør (denne gangen med trønderske plommer), en eplelikør (fra egen hage), en appelsinlikør og en bringebærlikør.

Noe av det jeg liker så godt med likør er at det tar tid å lage. Dette er ikke noe enkel hurtigmat, og det finnes ingen snarveier. Den må bare få stå i fred og godgjøre seg, mens vi går og venter og lurer på om smakstilsetningene ble suksess, eller om vi må prøve noe annet neste gang.

I kveld skal likørene siles og tappes på flasker, og bli til hyggelige julehilsener til kjente og kjære, samt eksklusive dråper vi selv kan by på. Jeg gleder meg veldig til å smake!